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  近来，2026味到京城美食节在北京展览馆前广场举行。在人山人海的展区中，贵州展台成为全场最亮眼的焦点——酸辣鲜香的贵阳糯米饭、滋滋作响的洋芋粑粑、滑嫩爽口的爆浆豆腐、非遗贞丰粽粑……每一道地道小吃前都排起了长龙，市民游客直呼“太香了”。

  据悉，本次美食节以“在北京 吃遍全球味道”为主题，6月10日开幕，历时五天，集结了160个美食展位，汇聚了全国30多个省市近200家餐饮企业及19家中华老字号品牌，规划创历年之最，为首都市民和游客奉上了一场集美食、文明、消费于一体的沉溺式嘉年华。

  甫一开幕，由贵州省人民政府驻北京办事处精心安排统筹的贵州展位前便排起了长龙，酸辣鲜香的多彩黔味成为了炙手可热的美食品鉴聚集地。本次美食节，贵州省驻京办分外的注重，活跃协调了多家在京餐饮企业团体露脸参展。

  走进贵州展区，琳琅满目的贵州特征小吃与“黔货好物”规整罗列，令人垂涎欲滴。在北京贵州大厦展位前，师傅刚把蒸汽袅袅的蒸锅揭开，地道的非遗贞丰粽粑便散发出诱人的糯米幽香，一旁的贵阳糯米饭、红油米豆腐、贵州红糖凉虾更是招引了不少年轻人品味；遵义红茶城带来了愈加热辣滚烫的风味，爽滑劲道的贵州羊肉粉、酸辣开胃的酸汤粉、外酥里嫩的炸马铃薯，让门客的舌尖一秒抵达黔北山水之间。

  构思小馆“山和巷·云贵小馆”，则将贵州街头巷尾的烟火气搬到了现场，招牌洋芋粑粑在铁板上煎得滋滋作响、外酥里糯，爆浆豆腐进口即化，非遗豆腐圆子调配黔味烤肠，再配上一碗透心凉的手打冰粉，精准复原了最朴素、最地道的老贵阳风味。

  更有远道而来的“屯味道”，带来了极具黔中文明根由的安顺屯堡九溪非遗烤小肠，糍粑冰浆与贵州刺梨特调饮品的清新口感让许多避暑的游客恋恋不舍。

  与从前不同的是，本届美食节的贵州展区已不再满足于单纯的“推美食品味”，而是致力于打造沉溺式的“黔味生态圈”。除了品类繁多的现做小吃，贵州优质农产品相同成为现场的销量主力：含有十分多的维生素C的刺梨汁、麻辣酥脆的马铃薯片、即食牛肉粉以及各式各样的风味的特征礼盒引得市民停步抢购。

  贵州大厦代表展商热心地向市民游客推介着家园的精品特产，工作人员在现场繁忙而有序地络绎，不只亲手递上一碗碗滚烫的酸汤美食，更以口口相传的方法叙述着贵州山水与民族风情交融的美食故事。

  关于此次倾尽全力的露脸，北京贵州大厦展台担任这个的人说，我们看到北京市民对贵州美食的热心，心里感觉到很震慑和鼓动，这愈加坚决了贵州继续在京推行黔菜黔货的决计与决计。

  在贵州省驻京办的大力安排和长时间培养下，近年来“生态黔菜”已在京城呈现出春笋破土般百家争鸣的兴旺之势。以2026味到京城美食节为关键，贵州省驻京办继续强化与北京市的产销对接协作，以大型展会拉动长效开展机制，以美食为窗口，逐渐推进贵州绿色农产品与非遗饮食文明深度交融进京，逐渐扩展“多彩贵州·醉美黔味”在京的品牌竞争力与美食影响力。